Palmvin är en alkoholhaltig dryck (även kallad "toddy") som är utvunnen ur stammens sav eller ur blomkolvarna hos vissa palmarter, främst ur släktena Borassus, Mauritia, Arenga, Caryota och Nypa fruticans.^[1]

Drycken tillverkas i olika delar av Afrika och Asien.

• Arrak
• Toddy
• Palmvindrinkaren, roman av Amos Tutuola