Die Vanilloide sind Verbindungen, die eine Vanillylgruppe besitzen. Dazu gehören u. a. Vanillylalkohol, Vanillin, Vanillinsäure, Acetovanillon, Vanillinmandelsäure, Homovanillinsäure, Capsaicin usw. Analog gibt es dazu die Isovanilloide.

Vanillylalkohol	Vanillin	Vanillinsäure	Acetovanillon

• Jeewoo Lee, Sang Uk Kang, Su Yeon Kim, Sung Eun Kim, Yeong Joon Jo, Sunghoon Kim: Vanilloid and isovanilloid analogues as inhibitors of methionyl-tRNA and isoleucyl-tRNA synthetases. In: Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters. Band 11, Nr. 8, 2001, S. 965–968, doi:10.1016/S0960-894X(01)00096-8, PMID 11327601.