Kødbyen er det populære udtryk for den del af Vesterbro i København, hvor størstedelen af byens fødevaregrossister, specielt kødgrossister, holder til.^{[kilde mangler]} Området afgrænses af Hovedbanegården, Ingerslevsgade, Halmtorvet og Skelbækgade og dækker et område på cirka 400 x 600 meter.

Kødbyen inddeles normalt i den ældre del (opført fra 1878), Den Brune Kødby, hvortil hører Øksnehallen (fra 1901), og den nyere del, Den Hvide Kødby (opført 1931-34) ^[1]. Navnene kommer af farverne på bygningerne, der for de ældstes vedkommende oprindeligt er bygget i gule mursten, der senere har ændret farve, mens de nyere bygninger er malet hvide.

Kødbyen var oprindeligt inddelt i fem veje med navnene; Kvægtorvsgade, Staldgade, Slagtehusgade, Flæskeboderne og Høkerboderne. Senere er Onkel Dannys Plads og Halmtorvet blevet en del af området.

En stor del af Brune kødby er i dag ikke længere en del af de oprindelige aktiviteter, men bliver brugt til andre aktiviteter, såsom uddannelse eller cafeer.

I 2005 besluttede Københavns Borgerrepræsentation at udvikle Den Hvide Kødby til hjemsted for kreative erhverv og køderhverv. Som følge heraf, er der i de seneste år kommet en del restauranter, gallerier og kreative erhverv til området, blandt andet restauranten og baren Karriere dekoreret af kunstneren Jeppe Hein.^[2]

2007 blev Den Brune og Hvide Kødby udpeget som nationalt industriminde af Kulturarvsstyrelsen.

• Kødbyen (dokumentarfilm)

55°40′6.52″N 12°33′41.66″Ø / 55.6684778°N 12.5615722°Ø / 55.6684778; 12.5615722

• Kødbyforeningens hjemmeside Arkiveret 5. august 2018 hos Wayback Machine
• Københavns Ejendomme & Indkøbs hjemmeside om Kødbyen Arkiveret 27. august 2009 hos Wayback Machine
• Kødbyen på Kulturarvsstyrelsens hjemmeside