Mannos med förkortningen Man^[1] är en kolhydrat den kemiska formeln C₆H₁₂O₆. Mannos är en monosackarid och en viktig hexos. Den finns i stora mängder i cellväggarna hos barrträd, och är även en beståndsdel i många proteiner. Man kan utvinna dem ur frön från elfenbenspalmen. Fröna är hårda och vita och kallas ibland för stennötter.^[2]

Ramnos är en metylpentos som liknar mannos, den är vanlig i växter.^[3]

I polysackariden mannan ingår mannos. Mannan finns i till exempel bakteriers och svampars cellmembran.^[4]