Kolonialvaror är råvaror från länder med tropiskt eller subtropiskt klimat, som till exempel kaffe, socker av sockerrör, kakao, te, ris och kryddor.^[1] Begreppet "kolonialvaruaffär" har använts sedan början av 1800-talet. Begreppet kolonialvara innefattar också saker så som ketchup, konserver och dressingar. Det som kännetecknar dem är att de inte behöver någon speciell lagerhållning, utan kan stå i rumstemperatur, till skillnad från exempelvis mjölk, fisk och kött.

Kolonialvaror brukar ibland också kallas för torra varor.