Wodorosiarczyn wapnia

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) addyt. bis(hydroksydodioksydosiarczan) wapnia wodor. bis(wodoro[trioksydosiarczan]) wapnia Inne nazwy i oznaczenia półsyst. wodorosiarczyn wapnia Stocka wodorosiarczan(IV) wapnia inne kwaśny siarczan wapnia, E227
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	Ca(HSO3)2
Inne wzory	CaH2S2O6
Masa molowa	202,22 g/mol
Wygląd	krystaliczne ciało stałe
Identyfikacja
Numer CAS	13780-03-5
PubChem	26268
SMILES OS(=O)[O-].OS(=O)[O-].[Ca+2]
Niebezpieczeństwa Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Wiarygodne źródła oznakowania tej substancji według kryteriów GHS są niedostępne. Numer RTECS EV9294500
Podobne związki
Inne aniony	CaSO3, CaSO4
Inne kationy	Mg(HSO3)2

Wodorosiarczyn wapnia (nazwa Stocka: wodorosiarczan(IV) wapnia), Ca(HSO
3)
2 – nieorganiczny związek chemiczny, wodorosól wapniowa kwasu siarkawego. Jest stosowany jako dodatek do żywności o numerze E227.

Sól tę otrzymuje się w reakcji:

CaCO₃ + 2H₂SO₃ → Ca(HSO₃)₂ + H₂O + CO₂

Związek ten jest stosowany jako dodatek do żywności: przeciwutleniacz, konserwant i stabilizator koloru wina i suszonych owoców. Stosuje się go również do produkcji pulpy przez rozpuszczanie w nim ligniny, również jako środek zwiększający klarowność napojów^[1].