Langbahn Team – Weltmeisterschaft

Słomka (przyrząd)

Plastikowe słomki

Słomka – przyrząd służący do przenoszenia cieczy (zazwyczaj napoju) z jednego miejsca do innego (np. ze szklanki do ust). Słomki są długimi, cienkimi, wydrążonymi walcami o cienkich ściankach. Mogą one być pomarszczone na pewnym odcinku, co umożliwia zginanie słomki. Ruch mięśni powoduje obniżenie ciśnienia w jamie ustnej, co wywołuje podniesienie poziomu cieczy w słomce i transportuje płyn do ust. Pierwszych słomek używali Sumerowie do picia piwa (by uniknąć wypicia stałych zanieczyszczeń po fermentacji). Pierwsze słomki wykonywano ze słomy. Obecnie najczęściej wykonuje się je z tworzyw sztucznych.

Słomki ekologiczne wielorazowe:

  • słomki stalowe
  • słomki bambusowe
  • słomki szklane
  • słomki silikonowe

Słomki ekologiczne jednorazowe:

  • słomki naturalne ze słomy
  • słomki papierowe
  • słomki makaronowe
  • słomki PLA
  • słomki ryżowe
  • słomki z trzciny
  • słomki bambusowe

Ekologiczne słomki posiadają szereg cech i charakterystyk:

  • biodegradowalność - definicja biodegradacji jest bardzo szeroka. W praktyce, szereg materiałów oznaczonych jako biodegradowalne wymaga wielu dodatkowych, często zaporowych warunków, aby możliwa była ich biodegradacja. Za słomki biodegradowalne można uznać słomki stalowe i szklane chociaż ich biodegradacja będzie trwała dziesiątki lat. Słomki PLA stworzone ze skrobi kukurydzianej lub trzciny cukrowej do biodegradacji wymagają środowiska wodnego, wysokiej temperatury i czasu (około dwóch tygodni) - przy czym wszystkie te warunki muszą być spełnione jednocześnie
  • kompostowalność - rozpad w wyniku procesów biologicznych na nieszkodliwe związki w środowisku kompostowym w nie więcej niż kilkadziesiąt dni. Wszystkie słomki kompostowalne są biodegradowalne, ale nie wszystkie słomki biodegradowalne są kompostowalne. Do słomek kompostowalnych zaliczyć można słomki ze słomy, słomki papierowe oraz słomki z makaronu. Naprawdę ekologiczne słomki to słomki kompostowalne, a nie biodegradowalne
  • sztywność - istotna cecha, która ma istotne znaczenie na przykład w kontekście używania słomek przez dzieci. Zbyt sztywna słomka może zranić podniebienie lub ukruszyć zęby. Znany jest też przypadek kobiety, która zginęła używając stalowej słomki[1]. Wszystkie słomki wielorazowe widoczne w powyższym zestawieniu charakteryzują się wysoką sztywnością
  • kruchość - dotyczy tylko i wyłącznie słomek szklanych. Zgryzienie takiej słomki może skończyć się zranieniem ust lub przełyku w przypadku połknięcia potłuczonych fragmentów
  • zawartość glutenu - może być groźny dla osób nietolerujących tego białka. Łodygi pszenicy czy żyta naturalnie nie zawierają glutenu. Istnieje jednak bardzo wysokie ryzyko kontaktu z ziarnami zbóż co powoduje, że mogą zawierać jego śladowe ilości
  • średnica - niewielka średnica może wpływać negatywnie na komfort użytkowania w przypadku gęstych napojów. Jedynie słomki ze słomy, jako zaprojektowane przez naturę, mają nieprzekraczalną średnicę 3-4 mm, która w niektórych przypadkach może okazać się zbyt mała
  • rozmiękanie pod wpływem płynu - dotyczy słomek makaronowych i słomek papierowych. Zależnie od temperatury napoju proces ten może przebiegać wolniej lub szybciej. Przy napojach o temperaturze pokojowej słomki makaronowe i papierowe pozwalają jednak na komfortowe użytkowanie przez 2-3 godziny, w przypadku napojów zimnych odpowiednio dłużej
  • łatwość czyszczenia - problem dotyczący wyłącznie słomek wielorazowych. Chociaż do większości dołączane są specjalne szczoteczki umożliwiające czyszczenie wewnątrz, jest to dosyć uciążliwe. Ze względu na porowatość materiału (w przypadku słomek bambusowych i stalowych) może stanowić spore wyzwanie i dokładne wyczyszczenie nie zawsze jest możliwe
  • Ekologiczne słomki są wolne od chemikaliów[2]


Długości słomek i ich przeznaczenie[3]
Długość mm Naczynia
100 Kieliszki
150 Filiżanki i niskie szklanki
180, 200 Standardowe szklanki i kubki, puszki
230, 240 Wysokie kufle i szklanki
300 Butelki


Średnice słomek i ich przeznaczenie
Średnica wewnętrzna mm Gęstość napoju Przykłady napojów
2 – 4 Płynne Lemoniada, Piwo
6 Płynne i lekko gęste Sok, Lemoniada
8 Płynne i gęste Shake, Smoothie, Piwo
10 – 11 Bubble tea i bardzo gęste Bubble Tea, Zupa krem, Shake

Przypisy

  1. Śmierć kobiety, która nadziała się na metalową słomkę, wznowiła dyskusję na ich temat [online], Wprost, 12 lipca 2019 [dostęp 2020-01-16] (pol.).
  2. Gastronomia w stylu EKO. 5 prostych rozwiązań. [online], Slow Pack - Naturalny Wybór [dostęp 2020-07-17] (pol.).
  3. Jaka długość i średnica słomki? Jaką słomkę wybrać? [online], Coldsea.eu, 11 czerwca 2020.

Linki zewnętrzne