Octany – grupa chemicznych związków organicznych będących solami lub estrami kwasu octowego.

• sole
  • octan srebra
  • octan miedzi(II)
  • octan sodu
  • octan magnezu
  • octan cynku
• estry
  • kwas acetylosalicylowy
  • octan amylu
  • octan etylu
  • octan fenylu
  • octan metylu
  • octan propylu

• benzoesany
• maślany
• mrówczany
• grupa acetylowa