Jajko na miękko
Jajko na miękko – jajko gotowane w wodzie tak długo aż dojdzie do całkowitego ścięcia białka, ale nie żółtka. Tak przygotowane jajka mogą być jedzone same lub z dodatkami.
Jedno kurze jajko na miękko zawiera przeciętnie 88 kilokalorii[1].
Istnieje kilka technik gotowania jaj na miękko, jedna sugeruje gotowanie przez 3-5 minut po włożeniu do wrzątku[2], inna aby doprowadzić wodę do wrzenia z od początku zanurzonym jajkiem i podgrzewanie przez dwie minuty od rozpoczęcia wrzenia przez wodę[1].
Dłuższe niż opisane gotowanie jajka powoduje ścięcie żółtka i powstanie jajka na twardo[1].
Zobacz też
Przypisy
- ↑ a b c Jak gotować jajka?. [dostęp 2010-10-21].
- ↑ Jajka na miękko. [dostęp 2010-10-21].