Jakob Samuel Beck (* 21. März 1715 in Erfurt; † 1778 ebenda) war ein deutscher Maler.

Er wuchs als Sohn einer wohlhabenden Familie in Erfurt auf. Sein Vater Georg Konrad Beck war „Ratsverwandter“ und „Polizei-Commissarius“. 1734 heiratete er. Sein Wohnhaus und Atelier befand sich in der Erfurter Johannesstraße 36. Er malte Porträts u. a. von Karl Alexander von Württemberg, Leopold I. von Anhalt-Dessau, Wilhelm Ferdinand Bachoff, Gustav Adolf von Gotter und Christian Reichart. 1752 wurde er vom Herzog Karl August von Sachsen-Weimar-Eisenach zum „Hof- und Kabinettsmaler“ ernannt.

Für das Erfurter Augustinerkloster fertigte er mit acht weiteren Künstlern Ölgemälde für den aus 56 großformatigen Bildern bestehenden und erarbeiteten Zyklus „Totentanz“ an, Beck malte zudem mehrere Werke am Hochaltar des Erfurter Doms: Das untere Altarblatt, das vermutlich ein älteres Gemälde ersetzte, zeigt die Anbetung der Heiligen Drei Könige, wobei sich die Darstellung an das gleichnamige Gemälde von Peter Paul Rubens anlehnt. Ursprünglich stammte auch das Bild der heiligen Dreifaltigkeit im Aufsatz von Beck, dieses existiert jedoch nicht mehr. Auch die „Anbetung der Hirten“ an der Südwand des Chores stammt von ihm.

Etwa ein Jahr vor seinem Tod hielt sich Beck in Jelgava auf.

Becks Totentanzzyklus fiel am 7. März 1872 einem Großfeuer im Augustinerkloster zum Opfer. Über 14 Gemälde befinden sich heute im Erfurter Angermuseum.

Bild	Titel	Jahr	Größe / Material	Ausstellung / Sammlung / Besitzer / Anmerkungen
	Gemüsestilleben mit Meerschweinchen	1736	70,0 × 98,0 cm, Öl auf Leinwand
	Waldlandschaft mit einem Fasan und einem Wiesel	1754	56 × 79 cm, Öl auf Leinwand
	Christian Reichart	1760	89,5 × 73,5 cm, Öl auf Leinwand	Angermuseum Erfurt, Inv.-Nr. G 3299. Diente dem Bildhauer Georg Friedrich Carl Kölling 1867 als Vorlage für ein Denkmal.
	Früchtestilleben mit Fayenceschale	1768	63,0 × 79,0 cm, Öl auf Leinwand	Angermuseum Erfurt
	Fruchtstillleben	1775		Neues Museum in Weimar
	Gans in der Landschaft		53,7 × 69,3 cm, Öl auf Leinwand
	Enten		60,0 × 82,0 cm, Öl auf Leinwand
	Hühnerhof	1756	106 × 133 cm, Öl auf Leinwand	Privatbesitz
	Stillleben mit Melonen auf einer Platte
	Jagdbeute		Öl auf Leinwand	Städtisches Kunstmuseum in Riga in der Sammlung Bredolo
	Gustav Adolf Graf von Gotter		Öl auf Leinwand	Schloss Molsdorf in Erfurt

• Steffen Raßloff: Lebensfreude und Vergänglichkeit. Der Maler Jacob Samuel Beck gilt als wichtigster Vertreter des Spätbarock in Erfurt. In: Thüringer Allgemeine, 17. August 2013.
• Beck, Jakob Samuel. In: Allgemeines Künstlerlexikon. Die Bildenden Künstler aller Zeiten und Völker (AKL). Band 8, Saur, München u. a. 1993, ISBN 3-598-22748-5, S. 138 f.
• Johann Heinrich Meusel: Teutsches Künstlerlexikon oder Verzeichnis der jetztlebenden teurschen Künstler. Lemgo 1778, S. 8.
• Mechthild Lucke: Jacob Samuel Beck. in Beiträge zur Erfurter Kunstgeschichte, Erfurt 1999.
• Martin Franke: Jacob Samuel Beck. 1715–1778. Erfurt 1999, S. 15.
• Claus Grimm: Stilleben. Die niederländischen und deutsche Meister. Stuttgart and Zurich 1988;
• Alan Chong, Wouter Th. Kloek: Still-life paintings from the Netherlands, 1550–1720. Ausstellungskatalog Amsterdam, Rijksmuseum, 16. Juni–19. September 1999 und Ohio, Cleveland Museum of Art, 31. Oktober 1999–9. Januar 2000, Zwolle 1999, ISBN 978-9040093173.
• Thomas von Taschitzki, Kai Uwe Schierz (Hg.): Jacob Samuel Beck (1715–1778). Zum 300. Geburtstag des Erfurter Malers. Dresden, Sandstein 2016, ISBN 978-3-95498-195-3.

• Biographie bei Daxer & Marschall München

Commons: Jakob Samuel Beck – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien