Hengstenberg GmbH & Co. KG
Rechtsform	GmbH & Co. KG
Gründung	1876
Sitz	Esslingen am Neckar, Deutschland
Leitung	Geschäftsführer: Aymeric de La Fouchardière (Vorsitzender) Henri Pillot[1]
Mitarbeiterzahl	532[2]
Umsatz	151,6 Mio. EUR[2]
Branche	Nahrungsmittelindustrie
Website	www.hengstenberg.de
Stand: 30. April 2022

Die Hengstenberg GmbH & Co. KG ist ein 1876 gegründetes Familienunternehmen der Lebensmittelindustrie mit Sitz in Esslingen am Neckar.

Mit 18.000 Mark, der gesamten Mitgift seiner Frau, beteiligte sich Richard Alfried Hengstenberg (1848–1904) 1876 an einer Essigfabrik im württembergischen Esslingen. Die ersten Produkte des Unternehmens Kallhardt & Hengstenberg waren Gurken, Essig und Senf. Zwei Jahre später stieg der Sozius aus und Richard Alfried Hengstenberg führte das Unternehmen alleine fort. Wegen des Wachstums des Betriebes zog man 1895 vom bisherigen Standort in der Esslinger Altstadt auf ein größeres Gelände in der Mettinger Straße am Stadtrand um. Das Unternehmen brachte 1932 das weltweit erste pasteurisierte Sauerkraut auf den Markt. Seit 1950 füllt das Unternehmen Essig in verbrauchergerechte Flaschengrößen ab, zugleich entstand die Marke Altmeister für diese Essige. Für die produzierten Sauerkraute wurde 1953 der Markenname Mildessa erfunden, 1964 folgte der Markenname Rotessa für Rotkrautprodukte. Seit 1967 bietet das Unternehmen unter der Marke Oro di Parma mediterrane Tomatenprodukte an. Im Jahr 2009 wurde der Hauptsitz nach Esslingen-Zell verlegt. Nachdem sieben Jahre lang Esslingen-Zell der Standort der Firmenzentrale war, ist das Unternehmen im Jahr 2016 wieder zurück an seinen ehemaligen Standort in die Mettinger Straße auf das Hengstenberg-Areal in Esslingen gezogen.

Das Unternehmen entwickelt und produziert an Standorten in Bad Friedrichshall und Fritzlar Sauer-, Weinessig- und Feinkostartikel. In Esslingen befindet sich die Hauptverwaltung und befand sich bis 2010 ein kleiner Teil der Essigproduktion.

Das Sortiment umfasst rund 140 verschiedene Artikel wie beispielsweise Sauerkraut, Essiggurken oder Senf. Hengstenberg liefert seine Produkte in circa 40 Länder. Für verschiedene Märkte werden länderspezifische Sortimente angeboten. Im US-amerikanischen Raum, aber auch in Fernost, insbesondere in Japan wird z. B. das „Bavarian Style Sauerkraut“ vertrieben.

Bekannte Markennamen des Unternehmens sind Knax, Mildessa und Oro di Parma. In Deutschland ist Hengstenberg Marktführer im Bereich Sauerkraut.^[3]

• www.hengstenberg.de
• Mission Sauerkraut - Konserven-Ikone Hengstenberg kämpft mit dem Klima vom SWR in der Sendung Made in Südwest

1. ↑ Impressum der Website, abgerufen am 6. November 2020
2. ↑ ^{a b} Elektronischer Bundesanzeiger, 17. Mai 2023, Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.05.2021 bis zum 30.04.2022.
3. ↑ Simon Hage: Das Saure-Gurken-Imperium In: Manager Magazin, 10. August 2007, abgerufen am 1. Juni 2022.