Florschütz bzw. Florschuetz ist der Familienname folgender Personen:

• Albert Florschütz (1819–1903), deutscher evangelischer Pfarrer und Autor
• André Florschütz (* 1976), deutscher Rennrodler
• Bernd Florschütz (* 1942), deutscher Fußballtorwart
• Georg Florschütz (1860–?), deutscher Jurist und Präsident des Konsistoriums in Hannover (1910–1924)
• Georg Florschütz (Mediziner) (1859–1940), deutscher Mediziner
• Johann Christoph Florschütz (1794–1882), deutscher Lehrer von Prinz Albert von Sachsen-Coburg und Gotha
• Johann Georg Florschütz (1779–1849), deutscher evangelischer Geistlicher, Superintendent in Iserlohn
• Paul Florschütz (1860–1912), Landrat in Hattingen
• Thomas Florschuetz (* 1957), deutscher Fotograf und Künstler
• Thomas Florschütz (* 1978), deutscher Bobpilot