Altaras ist der Familienname folgender Personen:

• Aaron Altaras (* 1995), deutscher Nachwuchs-Schauspieler
• Adriana Altaras (* 1960), deutsche Schauspielerin, Autorin, Theater- und Opernregisseurin
• Jakob Altaras (1918–2001), jugoslawischer Radiologe und Nuklearmediziner
• Leo Altaras (* 2000), deutscher Schauspieler
• Thea Altaras (1924–2004), deutsche Architektin