Serin
| Serin | |
  | |
| Systematiskt namn | 2-Amino-3-hydroxipropansyra |
|---|---|
| Övriga namn | Hydroxialanin |
| Kemisk formel | C3H7NO3 eller OHCH2CH(NH2)COOH |
| Molmassa | 105,0926 g/mol |
| Utseende | Vita nålformiga kristaller |
| CAS-nummer | 302-84-1 |
| SMILES | OCC(N)C(=O)O |
| Egenskaper | |
| Densitet | 1,603 g/cm³ |
| Löslighet (vatten) | 364 g/l |
| Smältpunkt | 225 °C |
| Kokpunkt | 246 °C (sönderfaller) |
| SI-enheter & STP används om ej annat angivits | |
Serin (förkortas Ser eller S) är en av de 20 aminosyror som är byggstenar i proteiner. Den är hydrofil och en polär molekyl.
Egenskaper
Serin är en mycket biologiskt aktiv aminosyra som inte är essentiell; kroppen kan alltså skapa den själv genom en rad aktiva processer varav transferering är en.
Serin kan i organismen omvandlas till fysiologiskt viktiga ämnen som acetylkolin, glycin, cystein och etanolamin. [1]
I den genetiska koden kodas serin av sex kodon: UCU, UCC, UCA, UCG, AGU och AGC.
Källor
- ^ Bra Böckers lexikon, 1979.
| |||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||