Alexa Grays karriär började på ungdomsnivå i Dinos, en klubb i hemstaden. Samtidigt spelade hon också på skolnivå med Centennial HS. Efter examen flyttade hon till USA och spelade där med Brigham Young Universitys lag BYU Cougars i NCAA Division I från 2012 till 2015. Förutom att ta emot olika individuella utmärkelser tog sig laget till final i 2014 års turnering.
Hon spelade med U-18-landslaget i det nordamerikanska mästerskapet för åldersgruppen 2010 och prisades som turneringens bästa spiker. 2017 debuterade hon i seniorlandslaget, med vilket hon vann bronsmedaljen vid panamerikanska mästerskapen 2018. Året därpå vann de Volleyball Challenger Cup och bronsmedaljen vid det nordamerikanska mästerskapet, där hon belönades som bästa spiker.