Żółcień pomarańczowa FCF
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||||||||||
Wzór sumaryczny |
C16H10Na2O7S2N2 | ||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Masa molowa |
452,37 g/mol | ||||||||||||||||||||||
Wygląd |
pomarańczowoczerwony proszek | ||||||||||||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||||||||||||
Numer CAS | |||||||||||||||||||||||
PubChem | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) |
Żółcień pomarańczowa FCF, E110 – organiczny związek chemiczny, żółtopomarańczowy, syntetyczny barwnik azowy stosowany do barwienia żywności. Zakazany w niektórych krajach ze względu na swoją szkodliwość (np. w Norwegii i Finlandii)[5].
Zastosowanie
Przykładowe zastosowania to barwienie artykułów spożywczych (np. likiery owocowe, marcepan, produkty w proszku, płatki zbożowe, kasze, wyroby cukiernicze, konserwy rybne), kosmetyków, leków[6].
Zagrożenia
Możliwe jest wystąpienie reakcji alergicznych u osób z nietolerancją salicylanów. Pobudza wydzielanie histaminy, co może wzmagać objawy astmy. U dzieci może powodować nadpobudliwość (spożywany łącznie z benzoesanami)[7]. Ponadto potencjalnymi objawami są: pokrzywka, katar sienny, bóle brzucha oraz wypryski[6].
Pomimo informacji o kancerogenności żółcieni pomarańczowej FCF[6], według IARC związek ten nie jest prawdopodobnym, możliwym ani potwierdzonym czynnikiem rakotwórczym dla ludzi[3].
Przypisy
- ↑ a b David R. Lide (red.), CRC Handbook of Chemistry and Physics, wyd. 90, Boca Raton: CRC Press, 2009, ISBN 978-1-4200-9084-0 (ang.).
- ↑ Sunset Yellow FCF, [w:] PubChem [online], United States National Library of Medicine, CID: 17730 [dostęp 2020-05-12] (ang.).
- ↑ a b Żółcień pomarańczowa FCF (nr 465224) w katalogu produktów Sigma-Aldrich (Merck).
- ↑ FD&C Yellow 6 MSDS [online], ScienceLab [dostęp 2010-09-04] [zarchiwizowane z adresu 2018-03-23] (ang.).
- ↑ Food additives [online], CBC News, 29 września 2008 [dostęp 2010-09-03] [zarchiwizowane z adresu 2007-07-03] (ang.).
- ↑ a b c Bill Statham , E213: Tabele dodatków i składników chemicznych, Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006, s. 140, ISBN 978-83-7243-529-3 .
- ↑ E110: Żółcień pomarańczowa, [w:] Food-Info.net [online] [dostęp 2010-09-03] .