Starkbier ist eine gesetzliche Gattungsbezeichnung für Biere, bei denen der Stammwürzegehalt bei über 16 °P (Grad Plato) liegt.

In Franken erfolgte der Starkbieranstich als Fastenauftaktbrauch ursprünglich 40 Tage vor Weihnachten. Heute findet er ab 1. September^[1] statt. Bekannter wurde der im April stattfindende Starkbieranstich auf dem Nockherberg im oberbayerischen München.

• Barley Wine
• Bockbier: Doppelbock, Eisbock, Festbock, Maibock, Weizenbock
• Imperial Stout

Wiktionary: Starkbier – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

• Die besten Starkbiere aus Bayern. In: Bayerische Biere. sanfamedia.com, 27. Februar 2011, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 2. März 2016; abgerufen am 2. August 2021. 

1. ↑ Martin Droschke: Wie ausgedorrt – so fühlen sich die Franken heute. In: Franken 2024. Franken-Wissen für das ganze Jahr. Emons Verlag, Köln 2023, ISBN 978-3-7408-1797-8, Blatt 31. August.