Salvati nahm im Januar 1998 in Lienz erstmals am Snowboard-Weltcup der FIS teil, wobei er den 25. Platz im Riesenslalom errang. Im Januar 2001 holte er im Parallel-Riesenslalom in Szczyrk seinen einzigen Sieg im Europacup. In der Saison 2001/02 kam er im Weltcup viermal unter die ersten Zehn. Dabei erreichte er mit Platz zwei im Parallel-Riesenslalom in Sapporo seine einzige Podestplatzierung im Weltcup und zum Saisonende mit dem 16. Platz im Parallel-Riesenslalom-Weltcup sein bestes Gesamtergebnis. Beim Saisonhöhepunkt, den Olympischen Winterspielen 2002 in Salt Lake City, nahm er am Parallel-Riesenslalom teil, wobei er aber disqualifiziert wurde. In der folgenden Saison errang er mit drei Top-Zehn-Platzierungen den 19. Platz im Parallel-Weltcup und wurde bei den Snowboard-Weltmeisterschaften 2003 am Kreischberg Achter im Parallel-Riesenslalom. In der Saison 2005/06 belegte er bei den Olympischen Winterspielen 2006 in Turin den 24. Platz im Parallel-Riesenslalom und absolvierte in Nendaz seinen 67. und damit letzten Weltcup bei der FIS, welchen er auf dem 20. Platz im Parallelslalom beendete.
Teilnahmen an Weltmeisterschaften und Olympischen Winterspielen
Italien
Weltcup