Peter Nöthel (* 15. August 1960 in Göttingen) ist ein deutscher Koch.

Nach dem Besuch der Hotelfachschule in Salzburg führte ihn sein Weg vom Haus zum Haus (Ratingen) über das Restaurant Gala (im Casino, Aachen) und das Landhaus Laret in Davos.

1985 öffnete er in Düsseldorf seine eigenen Restaurants Hummerstübchen und Hotel Fischerhaus. Das Hummerstübchen wurde 1988 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, ab 1991 mit zwei Michelin-Sternen. Ende 2012 schloss er das Hummerstübchen.

Im März 2013 eröffnete Nöthel das Restaurant Nöthels in Düsseldorf.^[1] Anfang 2019 ging er in den Ruhestand.^[2]

Die Restaurant seines Sohn Sven-Niklas Nöthel wurde 2015 und 2022 ebenfalls mit einem Michelinstern ausgezeichnet.

• 1988: Ein Michelinstern für das Restaurant Hummerstübchen
• 1991: Zwei Michelinsterne für das Restaurant Hummerstübchen

• Hotel Fischerhaus und Restaurant Hummer-Stübchen (Webarchiv)
• Restaurant Nöthels (Webarchiv)

1. ↑ Westdeutsche Zeitung: Hummerstübchen vor dem Aus: Koch Peter Nöthel ist sein Stern schnuppe. 5. November 2012, abgerufen am 27. März 2022. 
2. ↑ Ruhestand: Sternekoch Peter Nöthel sagt Adieu. 10. Januar 2019, archiviert vom Original am 10. Januar 2019; abgerufen am 27. März 2022.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.tonight.de