George Pfaff (* 15. Oktober 1811 in Hattenbach im Landkreis Hersfeld-Rotenburg; † 18. Mai 1882 ebenda) war ein deutscher Bürgermeister und Mitglied des kurhessischen Kommunallandtages.

George Pfaff war ein Sohn des Bürgermeisters Wilhelm Pfaff und dessen Ehefrau Gertrud Adelgunde Koch. Er bekleidete in seinem Heimatort das Amt des Bürgermeisters und erhielt in dieser Funktion im Jahre 1868 ein Mandat für den kurhessischen Kommunallandtag des preußischen Regierungsbezirks Kassel, wo er Mitglied des ständischen Verwaltungsausschusses (1868) und des Legitimationsprüfungsausschusses (1877) war. Pfaff blieb bis 1877 in dem Landtag.

• Jochen Lengemann: MdL Hessen. 1808–1996. Biographischer Index (= Politische und parlamentarische Geschichte des Landes Hessen. Bd. 14 = Veröffentlichungen der Historischen Kommission für Hessen. Bd. 48, 7). Elwert, Marburg 1996, ISBN 3-7708-1071-6, S. 291
• Dieter Pelda: Die Abgeordneten des Preußischen Kommunallandtags in Kassel 1867 – 1933, Veröffentlichungen der Historischen Kommission für Hessen ; 48,8). Elwert, Marburg 1999, ISBN 3-7708-1129-1 , S. 156 f.

• Pfaff, George. Hessische Biografie. (Stand: 2. Dezember 2024). In: Landesgeschichtliches Informationssystem Hessen (LAGIS).
• George Pfaff. Abgeordnete. In: Hessische Parlamentarismusgeschichte Online. HLGL & Uni Marburg, abgerufen im April 2022 (Stand 2. Dezember 2024).