Stentøj er lertøj brændt og brændemodnet ved omkring 1200°C til 1315 °C. Det er bogstaveligt menneskelavet sten. (Lertøj er brændt ved lavere temperaturer).

Porcelæn er lavet af lertypen kaolin og er hvidere og altid glasagtigt (silicium omdannet).

Stentøj absorberer op til 5% vand, lertøj op til 10% og porcelæn 0%. Lertøj er næppe frostsikkert.

Keramisk glasering kan tilføjes før anden brænding ved en lavere temperatur.

• Combined Nomenclature of the European Communities – EC Commission in Luxembourg, 1987

• Beardman jugs from the Avondster site Arkiveret 20. maj 2009 hos Wayback Machine -- Provides photographs and history of early Rhenish stoneware vessels, produced circa 1500s-1700s.
• Japanese stoneware in the collection of the Asia Society.