Kødsauce (eller kødsovs) er lavet af hakket oksekød med tomater og løg.^[1]

Kødsovs kaldes også bolognesesauce (idet den stammer fra Bologna i Italien), og den spises især med spaghetti eller anden pasta eller ris.^[1][2]

Millionbøf er også en kødsovs. Den serveres gerne med spaghetti eller kartoffelmos.^[3][4]

Veganere og vegetarer forsøger ofte at få deres planteføde til at ligne kødspiseres mad, og det har fx ført til et produkt som vegetarkødsovs uden kød (bolognese med linser).^[5]