Schultz Forlag blev grundlagt i 1661 og er dermed Danmarks ældste forlagsvirksomhed.

Schultz har historisk udgivet bøger indenfor næsten alle genrer, men har dog særligt de senere år haft fokus på faglitteratur.

I midten af 1940'erne var det Danmarks næststørste forlag med bl.a. Ernest Hemingway og Salmonsens Konversationsleksikon. I 2007 solgte Schultz-koncernen forlaget til Gyldendalgruppen.

• Schultz Historie

• Jørgen Bang, Fra Godiche til Schultz – Bogtrykkeri og forlag i 300 år, J.H. Schultz A/S, 1961.

• Schultz Forlags hjemmeside